発毛増毛実験室
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発毛増毛実験室 >黒ごまの栄養と効能 >黒ごまの摂り方
ごまは、
粒のまま噛まないで飲み込んでも、
吸収されません。
ですから、消化吸収を考えて、
黒のすりごまを摂取することを推奨します。
ごま摂取の仕方は、
そのままなめたり、
噛んで飲みこんでもかまいません。
またすりごまをペースト状にしたものでも、
いいでしょう。
料理に混ぜて使うのもいいですが、
高熱で加熱すると、
ゴマが本来持つ栄養分が、
失われる可能性もありますので、
高熱処理は避けた方がいいでしょう。
ごま和えとか酢の物のように、
ごまの持つ栄養とか効能を、
なくしてしまわないような料理が望まれます。
このような料理については、
料理専門のサイトなどでの、
確認がよろしいと思います。
また、高齢者の場合は、
飲み込む際に、むせたりしないように、
細心の注意を払って摂取するようにしてください。
高齢者の場合は、
ごま摂取の時ばかりでなく、
物を飲んだり食べたりする時には、
常に細心の注意が必要です。
誤嚥性肺炎を引き起こす恐れがあります。
なお、一部の人には、
体質的に合わない場合もあるようですので、
自分の健康状態には注意したうえで、
摂取をするようにしてください。
摂取の仕方については、
こうでなければならない、
ということはありません。
自分の好みや目的に合わせた食べ方で、
いいと思います。
ただし、粉状のものを、
食べたり飲んだりする場合は、
むせたりつっかえたりする恐れがあるので、
その点には十分注意してください。
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